组织机构
  主办单位
安徽省供销合作社联合社
安徽省商务厅
合肥市人民政府 
安徽省农垦事业管理局 
安徽省徽茶文化研究会
安徽省商业协会 
  支持单位
中国茶叶流通协会
中国长三角茶业合作(上海)组织
安徽省农业委员会
  协办单位

金寨县人民政府

合肥市供销合作社

各省茶业协会组织

安徽省茶业学会

安徽省有机茶研究会

台湾茶商业同业公会

《新安晚报》社

《徽茶》杂志社

安徽茶叶网

安徽茶讯网

  承办单位
安徽安磊文化传播有限公司
安徽省茶业协会

安徽省农产品经纪人协会 

支持单位

中国茶叶流通协会 

中国长三角茶业合作(上海)组织

 
当前位置:首 页 > 健康与茶
健康与茶

总书记以“茶酒”喻中欧合璧有深意

·                             

内容摘要:41日,国家主席习近平来到了欧洲四国之行的最后一站——比利时布鲁日欧洲学院,并发表了重要演讲,在演讲中,主席用“茶”比喻东方文明,用“酒”比喻欧洲文明,并指出“茶和酒并不是不可兼容的,既可以酒逢知己千杯少,也可以品茶品味品人生,中国主张‘和而不同’,而欧盟强调‘多元一体’ 中欧要共同努力,促进人类各种文明之花竞相绽放”,表达了“中欧合璧、互惠共赢”的美好愿景。

41日,国家主席习近平来到了欧洲四国之行的最后一站——比利时布鲁日欧洲学院,并发表了重要演讲,在演讲中,主席用“茶”比喻东方文明,用“酒”比喻欧洲文明,并指出“茶和酒并不是不可兼容的,既可以酒逢知己千杯少,也可以品茶品味品人生,中国主张‘和而不同’,而欧盟强调‘多元一体’, 中欧要共同努力,促进人类各种文明之花竞相绽放”,表达了“中欧合璧、互惠共赢”的美好愿景。

中国是东方文明的重要代表,欧洲则是西方文明的发祥地。中国人喜欢茶,欧洲人喜爱酒;茶含蓄内敛,酒热烈奔放。茶与酒代表了彼此间品味生命、解读世界的两种不同方式。二者看似不可调和,但茶与酒却也有着共同之处——都是人与人沟通交流的桥梁。客人进门沏一杯茶,是待客之道;把盏言欢敬一杯酒,是传情达意。同样,茶与酒也是中欧之间贸易往来的重要内容,更是中欧间沟通交流的有力印证。自明朝万历年间,就有中国向荷兰出口茶叶的历史记载,而后茶叶风靡欧洲大陆,其背后东方文明的魅力更是吸引着无数商人和传教士蜂拥而至这片神秘的土地。而今,欧洲葡萄酒远销中国,中国人品到了欧洲大陆温润舒适的怡人气候,更品到了欧洲人民热情奔放的民族性格。茶与酒,从古至今,一直都在讲述着中欧交好的故事。

借物喻世,中欧合璧需要茶文化的务实和理性。近些年来,中欧间的交流渠道越来越多。双方的外交机构、政党、议会、民间团体都有接触,文化、经济、教育、环保等各领域也均有对话。从国际问题上合力维持世界和平,到金融危机期间,中国坚定不移的注资支持,再到后危机时代,两地之间频繁的经贸往来。中欧之交,像两只有力的大手紧紧相握,传递的是相融互通的广阔天地,和同舟共济的美好愿望。习总书记在演讲中指出:“中欧都处于发展的关键时期,都面临着前所未有的机遇和挑战。”面对发展的机遇和挑战,中欧之间有太多交流合作的契机,中欧之间也有太多互惠共赢的舞台。双方理应利用好这样一个有利时机,确立未来合作的重点,提出深化经贸关系和共同应对全球性问题的手段和途径,将中欧战略伙伴关系落到实处,携手迎接机遇,面向未来。

诚哉斯言,中欧合璧也需要酒文化的热忱和激情。“国之交在于民相亲,民相亲在于心相通”,而中欧合璧的美好愿景和无穷热情也蕴含在占世界四分之一的中欧人民之间。我们渴望表达自己,也渴望了解丝绸之路另一端的朋友。近年来,中欧间的人文交流方兴未艾。随着双方的政治互信迈上崭新台阶,中欧之间人员往来变得更加密切,各层次、各领域对话机制也在不断完善,特别是随着人文交流深入发展,中欧双方民意正在一步步贴近,中欧互信的基础也夯实得更加牢固。中欧双方未来发展方向理念相近,重点相似,中欧两方交流的人员满怀创意与热情。语言虽不同,“认识你”的心情无法阻挡;路途虽遥远,“走近你”的脚步无法阻挡。搭载着合作的风帆,顺着和平的暖流,我们终会驶向遥远的海天之间。

   茶与酒两种甘甜芬芳的液体,越品越醉人;中与欧两个古老而又生机勃勃的文明,合璧之路将更长更远。可以预见,未来一段时期,中欧双方合作方向将更加明确,合作内涵将更加丰富,利益交融将更加密切。“中欧合璧”的蓝图将愈发清晰,“中欧合璧”的愿景终将化作美好的现实。(转载)

 


1:提神

     茶叶中的咖啡碱可兴奋心脏,促进血液循环,刺激人体中枢神经系统,特别是使处于迟缓状态的大脑皮层转为兴奋状态,并进一步引起延长脑的兴奋,从而达到驱除睡意、解除疲劳、集中思路的作用。咖啡碱还具有增强条件反射的能力,起到提高思维效果的作用。

2:利尿解毒

       这是茶叶中的茶褐素、咖啡碱和叶芳香油综合作用的结果,它们通过肾促进尿液中的水滤出率来调节人体的代谢机能而引起排尿量的增加。茶叶中的槲皮素等黄酮醇类化合物对咖啡碱的利尿作用有增效作用,而所含的6,8一二硫辛酸也具有利尿和镇吐功能。所以饮茶有利于解毒排泄和缓解水肿

3:消炎、抑菌及抗病毒

     同茶类中以绿茶杀菌活性最强,且茶的品质愈高,其杀菌活性也愈强。研究表明,茶叶中的茶多酚对伤寒杆菌、副伤寒杆菌、霍乱弧菌、黄色溶血性葡萄球菌、金黄色链球菌和痢疾杆菌等病原菌均具有明显的抑制作用。茶叶中的水杨酸、苯甲酸和对香豆酸也具有杀菌作用。除杀菌和抑菌作用外,茶叶中的有效成分还可消除霍乱弧菌、副溶血弧菌和金黄色葡萄球菌在人体内形成的毒素对人体造成的毒害作用。日本研究发现,绿茶所含的茶多酚可有效抑制艾滋病病毒的增殖。

4:消臭助消化

      消化不良和吸烟带来的口臭常给人带来不便和烦恼。茶叶中的儿茶素化合物具有比常用的口腔消毒剂叶绿素铜钠盐更好的消臭效果。饮茶不仅能消臭,还有助消化。饮茶使胃蛋白酶活力明显增强,加强胃肠对蛋白质的消化吸收。咖啡碱和黄烷醇类可松弛消化道,有助于食物消化,预防消化器官疾病的发生。茶叶减脂作用主要也是基于上述消食除腻,减少脂肪的吸收和促进排泄作用。
 
5:保护心血管系统
 
      日本研究表明,发现茶叶中的茶多酚对血管紧张素I转换酶有显著的抑制效应,茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能松弛血管,增加血管的有效直径,使血管舒张,也起到降血压作用。流行病学调查和临床试验表明,饮茶可降低血浆总胆固醇和低密度脂蛋白(LDL)胆固醇的含量水平。其机理是儿茶素和咖啡碱参与了机体内的脂肪代谢作用,从而阻止血液中胆固醇及其他烯醇中中性脂肪类物质的积累。试验证明,茶叶中的儿茶素、茶黄素和茶红素具有抗血小板聚集、抗血凝和促进纤维蛋白溶解的作用;在各种儿茶素类化合物中以表儿茶素的抑制活性最强。
 
6:调节血糖水平
 
     饮茶能降血糖,绿茶较红茶好。这是因为茶叶中含有茶多糖、儿茶素化合物和二苯胺等多种降血糖成分的原因。
 
7:增强免疫力,抗衰老
 
        茶多糖可增强以血清凝集素为指标的体液免疫,促进单核巨噬细胞系统吞噬功能。茶多酚有很强的清除自由基和抗氧化作用,有助于抗衰老。研究表明,儿茶素的抗氧化能力强于维生素E、维生素C和二丁基羟基甲苯(BHT)及丁基羟基茴香醚(BHA)。
 
8:抗突变,抗肿瘤
 
       1982年,Stich等人用日本绿茶、印度红茶和中国茶经开水冲泡5分钟,以甲基脲亚硝酸盐类为诱变剂,用Ames试验检测茶汤的抗诱变作用,结果发现茶汤能抑制甲基脲亚硝酸盐的诱变作用,即具有抗诱变作用,其有效成分为单宁、绿原酸和没食子酸类物质,作用与已知抗诱变剂抗坏血酸相当。
      国内外大量的研究表明,不同类别的茶叶(包括鲜叶、红茶、乌龙茶、绿茶)、不同茶叶组分(如热水提取液、茶多酚化合物等)对多种肿瘤(肺癌、胃癌、皮肤癌、直肠癌、乳腺癌、肝癌和食道癌等)均有防护作用。茶叶的抗肿瘤机理是:①抗氧化和清除自由基作用。②抑制致癌物的形成,如亚硝胺是一种强致癌物,茶叶中有效成分能阻断亚硝酸盐和二级胺在人胃中合成。③抑制致癌物质的致癌过程。④抑制癌细胞的增殖。⑤增强免疫机能。⑥抑制致癌基和人体DNA的共价结合。⑦抑制致癌过程中的引发和促发作用。
 
     茶叶还具有防龋齿作用,因为茶叶中含氟量较高,同时茶叶中的茶多酚具有杀死龋齿细菌,抑制葡聚糖聚合酶活性的作用,使葡萄糖不能在牙表聚合,病原菌便无法在牙表着床,龋齿形成便中断。茶叶还具有明目作用,因茶叶中含有胡萝卜素,在体内转化为维生素A后可与赖氨酸作用形成视黄醛,可增强视网膜辨色力。
 

冬季喝茶要“因人而异”

 

饮茶不但是传统文化,同时,由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素,对于消除自由基有一定的效果,因此喝茶也有助防老,具养生保健功能,每天喝三两杯茶可起到防老的作用。

茶叶中含有多种维生素和氨基酸,喝茶对于清油解腻,增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。从中医养生的理论上讲,喝茶也有治病防病的功效,但是不同的茶有不同的适应性,每个人应该对症选择适合自己饮用的品种。

喝红茶预防流感

冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温,可养人体阳气;红茶中含有丰富的蛋白质和糖,生热暖腹,能增强人体的抗寒能力,还可助消化、去油腻。在我国一些地方,也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯,这样既能生热暖腹,又可增添营养、强身健体。研究发现,红茶可以减少中风和心脏病的发病率。中风和心脏病正是冬季高发的疾病,因此有心脑血管疾病的老人在冬季经常泡上一杯暖暖的红茶,不但可以暖身体,还可以起到防病的作用。此外,常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用,这在冬天也是很有必要的。

而喝红茶对于预防骨质疏松、降低皮肤癌发病率也有独到的作用,这样使红茶的受众更广泛。由于红茶是一种发酵茶,刺激性弱,还特别适合肠胃和身体比较虚弱的人。

专家提醒,喝红茶时茶叶量控制在3克到5克最佳,注意一定要热饮,最好现喝现泡,如果放的时间长了,营养和口感都会打折扣。

上火找绿茶帮忙

冬天气候干燥,加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物,上火就成了困扰许多人的健康问题,并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果,而这个时候就可以求助绿茶。

绿茶是未发酵茶,性寒,可清热,因此最能去火、生津止渴、消食化痰,对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用,并且能降血脂、预防血管硬化。因此容易上火的、平常爱抽烟喝酒的,还有体形较胖的人(一般是实热体质),都比较适合饮用绿茶;而肠胃虚寒的人则不宜服用绿。

口干舌燥求助乌龙

乌龙茶属半发酵茶,介于绿、红茶之间,色泽青褐,因此又得名“青茶”。在味道上,乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香,又有红茶醇厚的滋味,不寒不热,温热适中,有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用,可以让机体适应自然环境的变化。

冬天里室内大多空气干燥,人们容易口干舌燥、嘴唇干裂,这时泡上一杯乌龙茶,可以缓解干燥的苦恼。此外,乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用,能防止肝脏脂肪堆积,对于怕冬季里贴膘的人来说,青茶也有一定的减肥功效。

抑郁不妨品花茶

花茶包括茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶等,是以绿茶为茶坯加入不同香花熏制而成的。一般来说,花茶可以养肝利胆、强健四肢、疏通经脉。以茉莉花茶为例,可以清热解暑、健脾安神,对治疗痢疾和防止胃痛有良好效果。

而金银花茶则可以清热解毒、提神解渴,并对咽喉肿痛等有较为理想的疗效,对预防流感效果亦佳。因此在冬季不妨适当选择,尤其是女性在更年期及经期前后容易心情抑郁,性情烦燥,不妨用喝花茶的方法来消解郁闷。

 

中国茶文化中的养生术

      茶,是中华民族的国粹。茶文化,是我国饮料史上一道独特的风景线。它的历史源远流长,有着多彩的表现方式和丰富的文化内涵。茶文化中的养生术,更是以其独特的魅力,深受国人尤其是老年人的青睐。千百年来,演绎了许多生动有趣的饮茶经,而百岁寿星的饮茶经,更是弥足珍贵,值得世人细细品味。

茶,作为饮料,是中华民族的国粹,也是人们日常起居的必需品,是“开门七件事”之一。许多百岁寿星对饮茶情有独钟。在饮茶品茗这点上,不分男女,没有贵贱,有身居山村的穷人,也有寓居都市的富人;既有随世俗沉浮的士子,也有看破红尘的僧侣。如有“现代太极拳泰斗”之称的吴图南平生就喜欢喝茶,一杯在手,日夜不断。唐代120岁的高僧从谂,人称“赵州禅师”,在佛坛创“赵州门风”,其中便有“吃茶去”的禅法,以诠释“平常心是道”。清代有位百岁寿星李庆远,他生前十分欣赏清代学者陆陇其的这段话:“足柴足米,无忧无虑,早完官粮,不惊不辱,不欠人债而起利,不入典当之门庭,只消清茶淡饭,便可益寿延年。”李庆远说:“此真养生之妙诀,益寿之良箴也。得此可以长生,不必采灵药,炼金丹也。”

作为茶叶的发源国,我国有着名目繁多的各类保健茶,擂茶就是其中的一种。湖南省桃花县的百岁寿星范香秀对当地的擂茶也情有独钟。其做法是:将茶叶、花生、芝麻等放进擂钵内,然后用木棒挤压,速度由慢变快,一圈圈地擂起来,最后变成糊状。值得一提的是:该地是我国的长寿地区,当地人都有吃擂茶的习惯,范香秀的长寿与其吃擂茶也不无关系。此外,老人的枕头也很特别,她的枕芯内装的是茶叶和谷壳,而现代医学证实:用茶叶做枕芯,确实可以起到醒脑明目的作用。

喝茶有益,但凡事不可过度,喝茶也是如此,喝茶过多会导致体内电解质紊乱,甚至导致心肺功能异常。因此民间有不饮过浓茶、不空腹饮茶、不饮隔夜茶等说法。中国民主同盟盟员、著名生物学家、 104岁的陈纳逊教授在步入老年之后,每天只喝五杯左右浓茶;上海静安区的袁敦梓、毛惠琴是一对百岁夫妇,袁老先生的饮食起居极为严格定时,就连每日品茶也有规定,他一般在上午10时和下午3时各饮一杯绿茶。3时过后,绝不再饮。

那么,饮茶为何有延年益寿的功效呢?祖国医学认为,茶能清心神,醒睡除烦;凉肝胆,涤热清痰;益肺胃,明目解温。李时珍《本草纲目》云:“茶苦而寒,最能降火。火为百病,火降,则上清矣。”现代医学则指出:人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关,而这种氧化又和一种叫自由基的物质有关。茶叶中的多酚类化合物和咖啡碱及维生素C、E等对自由基有着很强的清除效果,这便是茶能养生益寿的奥秘所在。


央行增加500亿元额度支持“三农”和小微

中国农民银行16日宣布,增加信贷政策支持在贷款额度500亿元,支持金融机构继续扩大“三农”和小微企业信贷投放,引导降低社会金融资成本。

据悉,这500亿元信贷政策支持在贷款额度中,支农再贷款200亿元,支小农在贷款300亿元。央行同时改进了发放条件,明确金融机构借用央行信贷政策支持再贷款,发放“三农”、小微企业贷款的数量和利率量化标准,加强对再贷款使用效果的监测考核。央行有关负责人表示,此举是贯彻中央经济工作会议确定的方针,引导资金流向“三农”和 小微企业等国民经济重点领域和薄弱环节的行动。

日前召开的2015年人民银行工作会议明确,2015年继续实施定向调控,引导金融机构盘活存量,增加对关键领域和薄弱环节的信贷支持,据悉2014年末,全国信贷余额共2678亿元,比去年增加994亿元,其中支农再贷款余额2154亿元,支小在贷款余额524亿元。


 
 
 
支持单位/媒体  
网易 | 安徽餐饮网
Copyright © 2018 中国(安徽)国际茶产业博览会版权所有 All Rights Reserved
Tel:0551-2878624 Fax:0551-2878624 E-mail:hfanlei@163.com
建议分辨率:1024*768 备案号:皖ICP备10010825号 管理入口